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四川商用厨房设备是创造美食佳肴的工具，但是如果卫生和安全问题不注重也会非常可怕，那么在商业设备使用的过程中，我们应当如何来降低细菌滋生呢？

1、四川商用厨房设备应当注重锅碗架的设计。如果锅碗瓢盆洗完之后直接放到厨房里边，没有晾干水蒸气，就非常容易滋生细菌，所以设计的时候要合理的设计放置锅碗瓢盆的地方。

2、四川商用厨房设备使用之后要注意清洗和脱干。各种厨具和设备都是必不可少的，但是使用之后如果不及时清洗干净或者混杂摆放也很容易滋生细菌，甚至滋生霉斑，所以在使用之后一定要及时清洗。

3、四川商用厨房设备设计时筷子和刀台要考虑透气性能。

筷子和筷子筒是有一部分密切接触的，刀台也一样，筷筒的透气性也关系着细菌滋生的问题，如果是塑料的材质就不是很好的选择，我们在清洗筷子之后也可以先用干净的防尘布进行擦拭，也是一种比较好的防止细菌滋生的方式。